漲！漲！漲！美國牛肉價格持續攀升

漲！漲！漲！美國牛肉價格持續攀升

【新聞速遞】綜合報道

根據UPI報導，由於美國人對漢堡、牛排和熱狗等食品的高需求，以及相關食品供應量的減少，導致牛肉價格上漲，而且價格可能會繼續上漲。

據美國農業部（U.S. Department of Agriculture）的報告稱，儘管美國進口了 12 億磅牛肉，但由於需求堅挺，牛肉價格仍然上漲。 根據美國農業部報告預測，由於美國牛肉供應收緊以及來自澳大利亞等牛肉出口國的“更加激烈的全球競爭”，牛肉出口預計將同比下降8.3%。

馬薩諸塞州沃本市 Verde Farms 的牛肉的供應商創始人 Dana Ehrlich 是美國農業部認證的有機、100% 草飼和 100% 放養牛肉的供應商。 他表示，美國牛肉價格上漲是因為過去幾年的乾旱導緻美國牛供應量減少。

他稱，由於供應減少而需求依然強勁，批發和零售層面的價格上漲。 進口水平上升填補了美國牛肉供應的不足，有助於緩和價格通膨。

艾利希也擔任美國肉類進口商委員會副主席和肉類研究所董事會成員，他表示，美國消費者「對牛肉有著強烈的吸引力，儘管價格上漲，但消費者對牛肉的需求仍然非常強勁 」。

LLaurado 是邁阿密線上肉店 Meat N’ Bone 的共同創辦人，經營餐飲服務和休閒牛排館 The Wagyu Bar，專門提供經過認證的和牛肉產品。 他表示，我們預計今年牛肉產量將下降，比 2023 年下降 6.5%。 這意味著美國的牛肉供應量將是自 1970 年以來最低的。 牧場經營成本上升、高利率以及乾旱造成了牲畜供應的減少。 儘管牛肉價上漲，但牧場並沒有擴大牛群。

根據專業人士分析，雖然美國國內牛肉產量預計將比 2023 年減少約 3%，達到 2017 年以來的最低水平，但美國在2024 年仍將生產 260 億磅牛肉。 肉類價格的上漲通常在當地的雜貨店和餐廳最為明顯，它們通常對供應鏈價格上漲的反應更快，並將其轉嫁給客戶。