薩克拉門托訊
巨無霸和墨西哥捲餅碗即將變得更加昂貴。 麥當勞和 Chipotle 本周宣布，明年將提高菜單價格，以應對加州即將提高快餐工人最低工資的情況。
《美聯社》報道，從明年 4 月 1 日起，加州的快餐工人將獲得全國最高的最低工資之一，每小時 20 美元。 這比目前州最低工資 15.50 美元高出近 30%。
雖然加薪的支持者表示，此舉將有助於加州工人擺脫貧困，但反對者表示，更高的工資成本將成為加盟商的負擔，並將轉嫁給消費者。
Chipotle 首席財務官 Jack Hartung 在上週的公司財報電話會議上表示：“這將大幅增加我們的勞動裡成本。” “我們肯定會把這個轉嫁下去。”
Hartung 表示，他預計 Chipotle 在加州約 450 家門市的價格將上漲 9%，並稱漲幅將在「中高」個位數。
與此同時，麥當勞的領導人不太清楚價格會上漲多少。
執行長 Chris Kempczinski 在公司週一的財報電話會議上表示：“我們的加州特許經營商的工資將會受到影響。” “當然，其中的某些因素確實需要通過更高的定價來解決。”
麥當勞的領導層表示，他們預計公司的食品成本在去年再次上漲 10% 後，到年底將每年增加 10% 以上。 這還不包括明年法律生效時預計的成長。
隨著兩家公司收入持續成長，價格即將上漲的消息傳出。 截至 9 月 30 日的三個月內，麥當勞的營收為 66.9 億美元（比去年同期成長 14%），而 Chipotle 上季的營收為 25 億美元（成長 11.3%）。
加州提高快餐最低工資是勞工和商業團體就如何監管該行業達成的和解。 為了換取更高的工資，工會放棄了讓快餐公司為其加州獨立特許經營商的不當行為承擔責任的嘗試，這些行為威脅到了該行業的整個商業模式。
作為回報，該行業同意將與工資相關的公投排除在 2024 年的投票之外。
麥當勞今年稍早宣布，從 1 月 1 日起，它將向新特許經營權所有者收取的費用從 4% 提高到 5%。 這是該公司近三十年來首次提高針對餐廳所有者總銷售額的費用。
加州大學柏克萊分校勞工中心低薪工作計畫主任洛佩茲利拉 (Enrique Lopezlira) 表示，大多數 18 歲及以上的快餐工人是其家庭的主要供養者。
根據美國勞工統計局的數據，加州快餐工人的平均收入為 16.60 美元，每年約 3 萬 4,000 美元。 這低於加州四口之家貧困標準的 3 萬 9,900 美元，考慮了住房成本和公共資助的福利。
明年的薪資上漲只是一個開始。 到 2029 年，快餐店的工資每年將有資格上漲 3.5%。 更高的工資適用於全國至少有 60 家分店的餐廳的工人，但像 Panera 這樣自己製作麵包的餐廳除外。
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