這些水果蔬菜可能與美國「爆炸性腹瀉」寄生蟲疫情有關 加州加強監測
【薩克拉門托訊】一種可能導致持續數週腹瀉的食源性寄生蟲感染，正在美國多州引發關注。衛生官員表示，由微小寄生蟲環孢子蟲（Cyclospora）引起的感染病例近期增加，目前調查重點已轉向部分可能相關的食品來源。
根據加州公共衛生局（California Department of Public Health, CDPH）數據，截至今年5月1日，加州至少報告6例環孢子蟲病（Cyclosporiasis）病例。不過，加州衛生官員表示，目前尚未發現今年加州病例與任何特定食品有關，也沒有證據顯示該州出現與全國疫情相關的本地食品傳播。
聯邦衛生官員警告，實際感染人數可能高於報告數字，因為部分患者未就醫或未接受檢測。
隨著全國病例增加，衛生部門公佈過去美國和加拿大相關疫情中曾出現的高風險食品，包括袋裝沙拉混合包、生菜類產品、新鮮香菜、新鮮羅勒、覆盆子、雪豆以及青蔥等。其中，疾病管制與預防中心（CDC）曾指出，2022年佛羅裡達州一次環孢子蟲疫情，部分與含羅馬生菜的凱薩沙拉套裝有關。
加州公共衛生局發言人貝絲·戴因斯（Beth Deines）表示，CDPH持續監測可能在美國境內感染的病例，同時關注可能出現的疫情。目前，加州多數病例與近期國際旅行有關。
她表示，隨著新增病例持續發現和調查，報告數字可能進一步增加。衛生部門正在關注東部和中西部部分州病例上升趨勢，並尋找可能顯示社區傳播的病例群。
截至7月9日，美國已通報超過400例環孢子蟲病病例。 CDC數據顯示，5月1日至6月16日期間，至少145人感染，患者年齡從5歲至86歲不等，中位年齡42歲，其中約61%為女性。這些患者在發病前兩週沒有國際旅遊史，衛生機構正在調查美國境內可能污染食品或水源造成的感染。
目前多個州出現病例，包括紐約州、伊利諾州等。其中，密西根州衛生部門7月9日公佈，已發現超過1,200例病例，成為受影響較嚴重的地區之一。目前尚未報告死亡病例。
CDC提醒，環孢子蟲感染通常在春季和夏季增加，高發生期為每年5月至8月。感染者通常在攝取污染食物或水後約一週出現症狀，但潛伏期可能短至兩天，也可能超過兩週。
最常見症狀是持續性水樣腹瀉，有時會出現頻繁甚至“爆炸性腹瀉”，同時可能伴隨食慾下降、體重減輕、腹痛、腹脹、噁心和疲勞。若未經治療，症狀可能持續數天至一個月以上，並可能反覆發作。
CDC建議，民眾應加強食品衛生習慣，包括處理水果蔬菜前後洗手，用流動清水充分沖洗農產品，清除腐壞部分，並及時冷藏切開、去皮或煮熟後的食品。
衛生專家提醒，生菜、香菜、羅勒、覆盆子等食品因結構特殊，較容易藏匿污染物，清洗時需特別注意。尤其是覆盆子表面凹凸不平，寄生蟲可能藏在細小縫隙中，徹底清洗較困難，煮熟後食用更安全。
目前，加州尚未發現這次全國環孢子蟲疫情相關的本地食品來源。衛生部門提醒居民，夏季生鮮食品消費增加，應提高食品安全意識，正確清洗處理水果蔬菜，降低感染風險。
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