我在洛杉磯看到的消費變化

線上成為主戰場 「買菜」這件小事正在改變美國的消費邏輯

【新聞速遞】通訊社 肖博 克萊蒙特報道

2026年的洛杉磯以連綿不斷的冬雨迎來了新年。街道在雨水洗滌下泛著濕光，空氣中瀰漫著冬季的清冷與新年的希望。在超市門口或商場入口不只是熙熙攘攘的節慶人潮，多出了一個個身披雨衣、手持手機的配送員穿梭其間。他們不是為自己採購，而是代表著無數個選擇「宅家過節」的家庭，在Instacart或Walmart Spark（外帶）平台上完成著一份份節日購物清單。

在賣場內部，有的人站在超市貨架前小心核對訂單，有的熟練地用手機掃碼，將打包好的商品裝車。隨後，他們頂著風雨駛向城市的各個角落，把節慶所需的食物和生活用品送到家門口。連日的降雨，讓「出門採購」這件事變得格外消耗體力與時間，也讓越來越多家庭開始享受更方便的購物方式。
尤其是對於那些居住在距離大型 Walmart 門市較遠、週邊只有價格偏高、選擇有限的小型超市的居民而言，線上下單反而成為更理性、更划算的選擇。只要在手機上輕點幾下，就能完成一整週的食品採購，不必在風雨中奔波，也無需為了節日囤貨而排隊。這種改變並非偶然，而是以一種更普遍、更穩定的方式，悄悄重塑美國城市家庭的節慶消費習慣。

假日消費數據：線上成為“主戰場”

根據 Adob​​​​e Analytics 的統計，2025 年感恩節至聖誕節期間，美國線上零售額再次創下新高。感恩節當天線上消費約 64 億美元，年增約 5%，黑色星期五線上銷售額達 118 億美元，年增約 9%。整個 11–12 月假期季，美國零售總額年增約 3.9%，其中線上通路貢獻最大。更重要的是，消費結構正在改變。相較於以往以電子產品、服飾為主，今年食品雜貨、家庭必需品、日用雜物的線上佔比明顯上升。
2025 年末，美國線上雜貨已經不再是“補充管道”，而是許多家庭的常規選擇。根據Brick Meets Click 與 Mercatus在年末的報告，2025年夏季約61%的美國家庭在一個月內至少購買過一次線上雜貨，包括送貨和提貨等形式，顯示線上雜貨採購的用戶滲透率接近日常生活購物模式。線上雜貨月度銷售規模穩定在 100 億美元左右。其中，「送貨到家」是成長最快的細分場景，年增幅超過 30%。

在平台層面，大型連鎖優勢非常明顯。根據市場分析機構 eMarketer 發布的相關報告，Walmart 是美國最大的線上雜貨零售商，線上食品雜貨市場份額約佔 30%左右。根據亞馬遜官方公開資訊顯示，Amazon（含 Amazon.com 通路）在食品和日用品上的年銷售額已超過 1,000 億美元。 Instacart官方發布的 Economic Impact Report 顯示，Instacart 覆蓋 98% 的美國家庭，年活躍用戶超過 2,500 萬人。這代表配送員變多，並不是偶然，而是平台訂單密度和履約網路已經成熟。
同時，對許多城市家庭來說，選擇線上並不是為了“方便”，而是更現實的經濟判斷。很多接近的小型超市單價偏高，商品選擇有限，節慶前容易斷貨。大型連鎖線上平台則是全國統一價格，較完整的品類，會員免運費或低門檻配送（甚至有促銷活動）。再疊加天氣因素（如洛杉磯近期連續降雨），線上下單自然成為「最優解」。

社群媒體推動“理性採購”

在消費全面線上化的同時，另一種變化也在發生──怎麼買，正在被重新定義。 2025 年，在 TikTok、Instagram 上爆紅的“6 比 1 買菜法”，正是這種趨勢的縮影。該方法由主廚 Will Coleman 提出，核心不是“買更多”，而是“買得剛剛好”：
• 6 種蔬菜
• 5 種水果
• 4 種蛋白質
• 3 種澱粉
• 2 種醬料
• 1 樣小獎勵

這種方式不僅能省錢、減少衝動消費，還能幫助你在一週內搭配出更均衡的飲食。 此外，還有類似的變體，例如 3-3-2-2-1 方法，同樣透過精簡分類，幫助節省時間和預算。

從洛杉磯雨中的配送員，到手機裡的購物清單，再到背後龐大的數據變化，美國消費者正經歷一次安靜的轉變。節慶不再一定要擠進超市，人們開始用更少的時間、更清晰的計劃，完成生活中最基礎、最重要的消費選擇。

相信隨著配送網路愈發成熟、平台補貼趨於常態化，線上採購很可能在 2026 年從「節慶與天氣驅動」轉變為更穩定的日常選擇。對消費者而言，這意味著更少的臨時決策、更多提前規劃；而對零售業來說，競爭的重點將不再只是價格，而是誰能更好地融入家庭的日常生活。