「死亡帽」襲擊加州：野生蘑菇中毒爆發，已致一人死亡，21人住院

「死亡帽」襲擊加州：野生蘑菇中毒爆發，已致一人死亡，21人住院

【新聞速遞】通訊社 洛杉磯報道

近期加州多地接連出現因誤食野生菇類導致的嚴重中毒病例，其中包括兒童及成人肝衰竭甚至死亡案例。公共衛生官員本週警告，因有毒蘑菇外形與常見食用菌極為相似，秋冬季為中毒高發期，民眾應避免自行採摘或食用野菇。

加州公共衛生部（CDPH）本月5日發布緊急警示，因近期出現多起與食用採摘的野生菇類有關的鵝膏毒素中毒事件。確診病例中，兒童和成人均出現嚴重肝臟損傷，其中一名成年人死亡。截至2025年12月5日，加州中毒控制系統（CPCS）已確認21例病例，並在蒙特雷及舊金山灣區發現病例集中，但全州均有風險。

「毒蠅鵝膏（俗稱死亡帽蘑菇）含有可能致命的毒素，可導致肝衰竭。」加州公共衛生部主任兼州公共衛生官員 Erica Pan 醫生表示，“由於毒蠅鵝膏極易被誤認為可食用的安全蘑菇，我們建議公眾在整個高風險季節完全不要採摘野生蘑菇。”

死亡帽蘑菇（Amanita phalloides）。

死亡帽等有毒蘑菇在外觀和口味上都可能與可食用蘑菇非常相似，因此極易誤食而造成嚴重中毒。烹調、煮沸、晾乾或冷凍處理均無法去除蘑菇毒素。

衛生保健人員應警惕患者食用野生蘑菇後可能出現的中毒風險。初期症狀包括水樣腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛和脫水，通常在食用有毒蘑菇後6至24小時內出現，並可能在一天內暫時緩解。然而，這種短暫改善具有欺騙性—患者仍可能在食用後48至96小時內出現嚴重甚至致命的肝損傷。建議醫療人員撥打 1-800-222-1222 聯繫加州中毒控制系統，以取得疑似蘑菇中毒病例的診斷和治療指引。

2025年11月中旬至12月初，加州中毒控制系統共發現21位疑似有毒蘑菇（可能為毒蠅鵝膏，Amanita phalloides）中毒患者。其中數名患者需要重症監護，至少一人可能需要肝臟移植，另有一名成人死亡。加州中毒控制系統正密切監測與食用野生採摘蘑菇導致住院相關的諮詢增加情況，並向處理中毒病例的醫療機構提供指導。

死亡帽蘑菇在加州許多地區均有分佈，尤其是靠近橡樹及其他硬木樹種（包括松樹）的區域。秋季和冬季降雨為此類蘑菇的生長創造了理想條件。鑑於食用這些毒蘑菇存在極高風險，加州公共衛生部強烈建議公眾避免採摘野生蘑菇，並僅食用來自信譽良好的商店或正規管道的蘑菇。

如需更多信息，請聯繫加州中毒控制系統或訪問加州公共衛生部網站。