牛肉價格再攀新高 零售端熱度不減
【新聞速遞】通訊社 蕭博 克萊蒙特報道
隨著開學日臨近，南加州持續高溫。記者採購時發現，民眾日常食品的價格正在悄悄改變。除部分蔬菜價格上升外，最受美國家庭喜愛的牛肉價格依然高企。無論是家庭日常採買，或是各大超市的促銷活動，高價牛肉都成為近期消費者熱議的焦點。
牛肉價格再攀新高
洛杉磯超市實地調查：牛肉價格維持高位
近日，記者實地走訪了Costco、Walmart、Target，以及多家位於洛杉磯的華人超市和墨西哥超市，發現牛肉價格在8月依然維持高價。其中，Costco的碎牛肉價格仍維持在每磅6.99美元的相對低價，但部分先前價格較低的牛肉品項，如牛肩胛肉（beef chuck steak），已小幅上漲至每磅7.49美元。而一些優質牛肉的價格去骨肋眼牛排（beef ribeye steak boneless）的價格更是上漲到了19.99美元美榜。牛腰肉紐約客牛排價格緩慢上升，從每磅14美元左右至每磅15.99美元。牛腩肉漲到了每磅11.99美元。
不僅牛肉，雞蛋價格也有所上升。 Costco一盒24顆的雞蛋，從6月的低價3.89美元上漲至4.79美元，仍比去年低。
牛肉價格再攀新高
根據美國多家媒體報道，零售牛肉價格已飆至歷史新高，且沒有回落跡象。 2025年6月，碎牛肉的平均價格達到每磅6.12美元，比去年上漲近12%。各類牛排的平均價格上漲8%，達每磅11.49美元。
而養殖戶收到的牛隻與小牛的平均價格也從2020年5月的每磅1.51美元上升至今年5月的4.05美元。
牛群數量仍在減少
美國目前的牛群數量是自1973年政府開始統計以來中期最低的，甚至可能是1950年代以來最低。美國農業部上週五發布的數據幾乎沒有顯示出養殖戶已開始重建牛群的跡象。
截至7月1日，美國共有9,420萬頭牛與小牛，遠低於2019年中期的近1.03億頭。更關鍵的是，2025年小牛產量預計為3,310萬頭，比去年下降1%。
然而，目前牛肉不僅是美國家庭餐桌必備，同時也是健身達人的優選蛋白質來源。消費者對牛肉的需求依然強勁，儘管零售價格持續走高，許多人仍願意為其買單。
