【銳視頻】Taste of Asia 2025 洛杉磯站首日圓滿落幕

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【新聞速遞】通訊社 安納罕報道

為期兩天的 Taste of Asia 2025 洛杉磯站（TOA LA） 於8月3日在 Anaheim Convention Center 隆重開幕，並順利完成首日議程。本次活動由北美亞洲餐飲與酒店業協會（NAAFIA）主辦。在多方協力推動下，Taste of Asia 2025 洛杉磯站首日活動圓滿舉辦，充分展示了亞洲餐飲力量在北美市場中的蓬勃生機與廣闊前景。首日便吸引了超過 400 位來自北美各地的亞洲餐飲從業人員、品牌創辦人、投資人和技術專家。

首日議程內容豐富，乾貨滿滿，圍繞品牌行銷策略、技術賦能、供應鏈佈局與亞洲文化出海展開多維討論，展現了北美亞洲餐飲產業的多樣性與強勁發展勢頭。
8月3號首日高峰會以「誰在成長？誰在賺錢？」為起點，由 TOA 創辦人 Cosmo Hu 開場，帶來《Asian Dining 2025: Cracking the U.S. Market with the 6-Key Formula》的主題演講，深度解析北美亞洲餐飲市場的六大底層邏輯。

創辦人 Cosmo Hu在訪談中表示，「作為亞洲餐飲生態圈的一份子，我們希望透過這個平台，把產業鏈各方有效連結起來，連結餐飲品牌、供應鏈、投資人，共同推動亞洲餐飲業更好地發展。近年來，亞洲美食在北美市場的接受度不斷提升，消費者對於亞洲口味的接受程度也顯著增強。

緊接在後的是加拿大華人超市龍頭品牌T&T大統華超市的市場經理 — Weslee Li。他分享了大統華作為領先的亞洲超市，如何透過精心設計的會員體系和創新的跨界合作策略，成功凝聚起多元文化背景的消費者群體。 「超市不僅是銷售商品的平台，我們更致力於成為亞洲美食文化進入北美主流社會的橋樑。」

智慧化升級將是首日重要議題之一。 Palana AI CEO兼共同創辦人Marie Zhang, flowbetter.io 的創辦人兼CEO Wenbing Huang，聯合Dyna Robotics COO Monica Xie 及WeFood合夥人Ivan Liu 將圍繞「餐廳智慧化與Ai新工具」展開深度對話，展示AI輔助點單、機器人後廚、預測分析等技術如何為新餐飲帶來新紅利。

緊接著的「趨勢裡的財富密碼：從洞察到收入」MenuSifu專場中，共同創辦人Leo Li 系統講解數據中台如何串聯消費趨勢、產品規劃與門市運營，幫助品牌實現從認知到利潤的閉環落地。

隨後，Botrista 創辦人兼 CEO Sean Hsu 以 「效率、標準化與利潤之間的槓桿」為題，展示其模組化飲品設備如何支撐連鎖門市在效率、口感與人效三者間取得平衡。

品牌落地路徑也是當天一大重點。在「跨越文化邊界：亞洲品牌落地美國的選址思維」中，NewQuest 商業房地產專家 Heather Nguyen（董事總經理/執行副總裁）將以房地產資料模型為基礎，拆解亞洲品牌如何在美國市場尋找人口結構、消費密度與文化接受度的最優結合點。

從“規模複製”到“能力體系建設”，下午議程直擊經營能力建設：在 “從‘跑出來’到‘跑得穩’”論壇中，八方雲集CEO Stephanie Peng、輝月餐飲集團&逸品湯包首席執行官兼創始人Brandon Ting及Noodle St CEO Guangxi Zhao 分享可複製的規模運營體系。

首日最後的壓軸演講由全美亞裔麥當勞協會（AMOA）主席 Ebrahim Maghsoud 帶來。他以 「連鎖成功之道：麥當勞特許經營模式的全球啟示」為題，從其親歷的14家門市管理經驗出發，系統回顧麥當勞如何在全球市場實現高一致性與本地適配的平衡，剖析標準化體系與本土化營運雙軌並行的擴張，為亞洲品牌提供頂級智慧範本。

為期兩天的Taste of Asia高峰會不僅是對產業現狀的全面掃描，更旨在搭建一個推動亞洲餐飲在北美持續繁榮發展的交流與合作平台。首日的思想盛宴只是序章，聚焦資本與市場策略的次日議程勢必為產業帶來更多啟示與合作契機，令人拭目以待。

活動主辦單位包括：California Restaurant Show、吃貨（CHIHUO）、AC Marketing、《餐飲家》與WEFOOD，MenuSifu 擔任橙縣贊助夥伴，李錦記獨家醬料贊助，為大會提供了有力支持。

大會亦得到以下合作夥伴的鼎力支持（依字母排序）：Botrista、Chubby Group、Curtis Su Associates、Ebisu、Essent Capital、GRIZZL（Grizzl鐵板燒正式進入北美市場，推出全新一代「無菸無味·靜音·電加熱」系列，針對開放式廚房與高端會所場景，提供更安靜、更潔淨、更美觀的解決方案）、NewQuestling、Spre Estate、Newmot、St. Supermarket（大統華）、WSD、Workstream、許留山（Hui Lau Shan）、博多集團美國公司（Boduo Group U.S. Corp）以及劍門。

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