【帕薩迪納】加州擁有全美最嚴格、
加州小費法律與聯邦法律的差異
加州的《勞工法》（Labor Code）比其他州更為全面，且在多個方面對員工更為有利。
- 截留任何本應屬於員工的小費；
- 因員工收取小費而扣除其工資；
- 將小費抵扣員工的最低工資。
信用卡小費的特殊規定
在聯邦法律下，雇主可以從信用卡支付的小費中扣除手續費，
與其他州不同，加州不允許雇主用小費抵扣最低工資。這意味著：
- 加州目前的最低工資為每小時16.50美元（2025年1月起）
，雇主必須全額支付，員工的小費收入需額外計算。 - 聯邦法律允許的“小費抵薪”（tip credit）在加州無效。
鄭博仁律師指出：“在其他州，雇主可以支付低於最低工資的薪資，
餐廳小費分配的具體要求
1. 小費池（Tip Pooling）
加州允許雇主要求員工參與小費池，但必須符合以下條件：
- 參與者限制：僅限直接為顧客提供服務的員工（如服務員、調酒師、
傳菜員），禁止經理、廚師、洗碗工或收銀員參與。 - 分配比例合理：雖未明確定義“合理”，但若服務員僅分得10%
而其他崗位佔90%，可能被認定為不合理。
2. 小費支付時效
無論是小費池還是信用卡小費，
最低工資與小費的關系
加州工業關系部（Department of Industrial Relations）強調：“與聯邦法規不同，
在允許“小費抵薪”的州，加班工資計算可能較復雜，
- 加班工資按正常工資（通常是最低工資）的1.5倍計算，
不包含小費。 - 員工在加班期間賺取的小費仍歸其所有。
服務費（Service Charges）的特殊規定
加州法律規定，強制性服務費（如大桌自動收取的費用）
- 聖莫尼卡市規定，服務費必須全額分配給提供服務的一線員工（
Santa Monica Code §4.62.040）。 - 灣區某餐廳曾因對所有顧客收取18%服務費引發爭議，
但其明確表示該費用用於提高員工薪資，而非替代小費。 隻要不將其視為小費，即符合加州法律。
違反小費法律的后果
根據第354條，違反加州小費法律屬於輕罪，最高可處以：
- 1,000美元罰款；
- 60天監禁；或
- 兩者並罰。
常見違規行為
- 用小費抵扣最低工資（加州禁止）；
- 強制員工與經理或后廚分小費（僅限直接服務人員）；
- 延遲支付小費（必須在下個發薪日前支付）；
- 從員工工資中扣除制服、餐費等（不得用工資或小費抵扣）。
合規經營的關鍵
加州的小費法律復雜且嚴格，雇主需特別注意：
全額支付最低工資，不得用小費抵充；
信用卡小費需全額支付，手續費由雇主承擔；
小費池僅限直接服務人員，排除管理層和后廚；
按時支付小費，避免延遲；
區分服務費與小費，確保稅務合規。
加州的小费法律规定细致且处罚严厉，
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