8月份雞蛋價格居高不下 低收入家庭受影響最大
【新聞速遞】綜合報道
根據美國勞工統計局（BLS）數據顯示， 8月份雞蛋價格較去年同期飆升28.1%，成為美國勞工統計局 （Bureau of Labor Statistics，BLS） 追蹤的所有食品中漲幅最大的。
根據美國農業部的數據，8月的雞蛋產量比去年減少了3%。 8月的產蛋母雞數量也連續第二個月下降。 8月每打蛋的平均批發價格比7月高，與去年同期的相比，漲幅明顯，幾乎是2019年8月疫情前每打1.21美元價格的三倍。
這一切都是因為傳染性極強的禽流感導致的，該病毒已導致全國數百萬產蛋母雞死亡。這次疫情始於2022年初，已發展為美國史上最大規模的禽流感疫情。
截至9月，疾病管制與預防中心（CDC）數據顯示，自2022年1月以來，已有超過1.007 億隻禽鳥受到該病毒的影響。 48個州和美國主要的雞蛋生產商都報告了病例。儘管如此，雞蛋的價格遠不及 2023 年初，當時一打雞蛋的平均價格飆升至 4.82 美元。
根據市場情報平台Datasembly的數據，自2019年10月以來，雞蛋價格上漲了83%。
一些州的購物者經歷了更大的漲幅，其中以明尼蘇達州（+137%）、密蘇裡州（+123%）、愛荷華州（+116%）、俄克拉荷馬州（+109%）和阿拉巴馬州（+109%）的漲幅最大。
過去一年，Datasembly發現，夏威夷（+49%）、明尼蘇達州（+44%）和阿拉巴馬州（+38%）的雞蛋價格漲幅最大。
價格的迅速上漲使一些購物者猶豫不決。
雞蛋供應商Eggs Unlimited的副總裁Moscogiuri表示，由於零售商將高昂的批發價格轉嫁給消費者，最近幾週需求出現了下滑。
不過，好消息是批發價格已經開始下降，希望這種下降最終能傳導到消費者。
他還說：“如果我們能渡過6到8個月沒有禽流感的時期，市場將會回到更正常的長期平均水平。”
然而，富國銀行農業食品研究所的部門經理Kevin Bergquist在最近的一份報告中警告稱，如果禽流感感染持續，今年秋季和假期季節的雞蛋價格將繼續上漲。
部分問題可能在於產業的整合。與其他行業一樣，雞蛋行業經歷了一波合併浪潮，導緻美國更加依賴少數幾家大型生產商。
根據農場行動（Farm Action）最近的報告，截至2020年，美國五大雞蛋公司控制了全國36%至40%的產蛋母雞。該組織致力於抵制食品系統的企業控制。
美國最大的雞蛋生產商Cal-Maine Foods在經過多次收購其他公司後，控制了全國約五分之一的雞蛋銷售。 2023年初雞蛋價格飆升至歷史新高時，Cal-Maine的利潤暴增了718%。
Farm Action的報告指出：“2022年和2023年雞蛋價格居高不下，是雞蛋生產商趁通脹和禽流感之機，通過哄抬價格獲取高達40%利潤的結果。”
反壟斷律師事務所「反壟斷委員會」的首席律師Basel Musharbash表示，產業整合使得雞蛋產業在供應衝擊時可以獲利。
美國蛋品委員會（American Egg Board）的總裁兼執行長Emily Metz對此表示反對。她指出，美國有超過3,250家商業雞蛋農場和數百個品牌可供選擇。她表示：「雞蛋價格的波動是由許多因素造成的，其中大多數都超出了雞蛋農場主的控制範圍。」她提到禽流感、強勁的需求以及飼料、勞動力、燃料和包裝成本的上漲。
雞蛋價格的飆升對低收入家庭的影響最大。雜貨業分析師Lempert表示，依靠食品援助計畫（如SNAP）的消費者通常將雞蛋作為主要的蛋白質來源，因為它們通常比肉類便宜。
他說：“從每打2美元漲到4或5美元，對預算緊張的人來說是一個很大的跳躍。當價格高企時，我擔心這一人群可能無法攝取足夠的蛋白質。”
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