李斯特菌爆發：知名熟食肉類公司Boar’s Head召回700萬磅熟肉食

李斯特菌爆發：知名熟食肉類公司Boar’s Head召回700萬磅熟肉食

【新聞速遞】綜合報道

根據美國農業部官員的消息，隨著對致命李斯特菌食物中毒事件的調查，知名熟食肉類公司Boar’s Head正在擴大召回範圍，包括700萬磅在維吉尼亞州工廠生產的即食產品。

這次召回的產品包括在5月10日至7月29日期間生產的71種產品，品牌為Boar’s Head和Old Country。此前，該公司還召回了超過20萬磅的切片熟食家禽和肉類。新召回的產品包括在熟食店切片的肉類以及在商店銷售的部分包裝肉類和家禽產品，包括肝泥香腸（liverwurst）、火腿、牛肉香腸、博洛尼亞（bologna）香腸和該公司位於弗吉尼亞州賈拉特（Jarratt）工廠生產的其他產品。

根據美國疾病管制與預防中心稱，這些召回與持續爆發的李斯特菌中毒事件有關，這次中毒已導致13個州近三十人患病，兩人死亡。幾乎所有患病者都已住院，疾病報告出現在5月底到7月中旬之間。
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裡蘭州衛生官員採集的一份肝香腸樣本中被檢測到李斯特菌陽性，隨後發現了問題。進一步的檢測顯示，這種細菌類型與導致人們生病的菌株相同。

該公司在其網站上表示，「出於謹慎考慮，我們決定自願擴大召回範圍，包括在Jarratt工廠生產的所有產品。」該公司也停止了該工廠的即食食品生產。

農業部官員表示，這些肉類產品被分銷到全美各地的商店，以及開曼群島、多明尼加共和國（Dominican Republic）、墨西哥和巴拿馬。消費者家中如有召回的產品，不應食用，應丟棄或退回商店以獲得退款，衛生官員也建議徹底清洗和消毒冰箱，以防止其他食物受到污染。

根據疾病管制與預防中心估計，每年約有1,600人罹患李斯特菌食物中毒，其中約260人死亡。李斯特菌感染通常會引起發燒、肌肉疼痛和疲勞，可能會導致頸部僵硬、精神錯亂、失去平衡和抽搐。症狀可能很快出現，也可能在食用受污染食物後10週內出現。這種感染對65歲以上、免疫系統較弱的人和孕婦尤其危險。