Skip to main content

洛杉磯訊:

春節即將到來,海外年味也濃重起來,尤其是2023年是首次加州將農曆新年加入官定假期,公司尾牙、合家歡聚均要首選一道年節大菜:盆菜。

【龍蝦灣】精製的新年盆菜

據介紹,盆菜是起源自廣東、香港的傳統佳節美食,是一種混合了十幾種食材的客家大菜,“大盆菜” 舊時稱“百鳥歸巢”,廣府菜的一種  ,是每年廣府年夜飯的“重頭戲” 。

位於羅蘭崗的著名粵菜餐廳【龍蝦灣】在新年到來之際,再次推出招牌豪華新年盆菜,由名廚主理,珍貴食材精製而成,是一道過年不可或缺的團圓喜慶大菜!

據【龍蝦灣】老闆凱特介紹,2023年迎春節,豪華盆菜最氣派、最應景。 【龍蝦灣】精製的新年盆菜,由十樣精選珍貴食材,包括鮑魚、花膠、海參等,加秘製鮑魚汁烹製而成,道味鮮美,色澤亮紅,寓意十全十美,在共慶新春的時刻,更添新大餐的祥瑞喜慶氣氛。

據悉,盆菜據傳起源於南宋末年,已有數百年的歷史,是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日,例如新居入夥、祠堂開光或新年點燈,新界的鄉村均會舉行盆菜宴。

【龍蝦灣】精製的新年盆菜

盆菜,這種源於元朗圍村的傳統菜式,一盆菜裡可薈萃有百菜百味,共冶一爐,基本原則是“和味”。過去,農村里有喜慶事,便在空曠的地方,配以木台木凳,以木炭加熱,大家圍著熱烘烘的盆菜,一邊品嚐,一邊慶祝。人們喜歡逢年過節時吃盆菜,盆菜就有了喜慶團聚的意義。

【龍蝦灣】精製的新年盆菜製作精良,需提前預訂,預訂電話:626-8209066

本網站內容嚴禁未經授權轉載、複製。本網站僅為一般訊息平台,所發內容不代表本站立場,不構成任何投資、購買、要約等建議,不對資料之完整性、精確性等作任何保證。

Leave a Reply


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.