感恩節的菜譜上可不需要「危險食譜」
在烹飪火災最為高發的這一天，採取預防措施對防範爐灶、烤箱及電氣危險至關重要。
火雞、家庭、橄欖球……還有安全。
洛杉磯訊
在感恩節這一天，如果沒有安全保障，您就無法擁有人人都能享受的美味火雞、溫馨家庭，還有精彩橄欖球賽。因此在報告家庭烹飪火災最為高發的這一天，安全要從廚房開始。
首先，我們需要在感恩節當天時刻留意廚房的情況，因為無人看管的爐灶烹飪是迄今為止引發家庭火災的最主要原因。根據美國消防協會的資料，感恩節當天全國平均火災發生數量為1400起，是通常一天的平均數量430起的三倍多。
Southern California Edison攜手全國消防部門和公共安全官員，敦促客戶在火災和電氣危險導致平均5人死亡、25人受傷以及2,600萬美元財產損失的這一天積極採取預防措施。
「但值得慶幸的是，只要提高警惕和意識，大多數烹飪火災都是可以預防的，」SCE運營風險管理及公共安全部首席經理Adam Dow如此表示。「因此，無論您是娛樂、看球賽還是打電話，都不應該在爐灶烹飪時無人看管。如果您要離開爐灶，即便是一小會，也要關閉它或找別人看管。」
三分之二的火災是由包括食物在內的烹飪材料引起，而有一半是由烹飪油、油脂堆積和相關物質引起，因此我們更要倍加小心看管。
火雞炸鍋可能導致嚴重的燒傷和財產損失，因此仍未獲得消防協會推薦在家使用，這是感恩節的另一項重大風險。UL Solutions（前稱為Underwriters Laboratories的全球安全檢測公司）仍未向這種炸鍋授予認證。更安全的辦法是向餐館、雜貨店和食品零售商購買油炸火雞，而不要嘗試自己動手。
SCE還就安全慶祝感恩節的其他注意事項為您提供建議：
在感恩節要做：
- 確保爐灶和烤箱內沒有積聚的油脂，以免引發火災。
- 烤箱著火時，要關閉火源並保持爐門關閉。
- 確保電器上貼有可信獨立安全組織的標簽，如UL Solutions。
- 讓兒童和寵物距離爐子至少三英呎遠。
- 如有必要，在烹飪時使用定時器。
- 做完飯後檢查是否關閉所有電器。
在感恩節不要做：
- 不要將烤箱手套、毛巾、包裝等可燃物放在爐灶附近。
- 切勿將多台大型電器（如冰箱）插入同一個插座。
- 切勿將冰箱等大型電器插在延長線上。
- 切勿連接兩根延長線以延長電線長度，或將其塞在狹窄的位置。
- 不要將電線懸蕩在兒童和寵物容易觸及的檯面下方。
- 將電線放在遠離人流密集的地方和地毯下，以防止絆倒和跌倒。
