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大腸桿菌污染 3萬磅牛絞肉麵緊急召回

華盛頓訊

美國農業部食品安全與檢驗局(USDA)本周宣布,由於可能存在大腸桿菌污染,約有 2 萬 8356 磅牛絞肉(Ground beef)產品被召回。

Interstate Meat Dist 公司召回的生牛絞肉於 2021 年 12 月 20 日生產,由 Albertsons、Kroger、Walmart 和 WinCo 超市出售。這些物品被運往加州、亞利桑那州、內華達州、俄勒岡州、猶他州、華盛頓州和懷俄明州的零售點。

這些產品包裝在USDA的檢查標誌旁或使用日期旁,印有企業編號“EST.965”。可在此處查看完整的召回的產品標籤。

部分被召回產品的包裝圖。 USDA

在購買了零售包裝的牛絞肉並將其提交給第三方實驗室進行微生物分析並且樣本檢測出大腸桿菌 O157:H7 呈陽性後,該問題被報告給了美國農業部,USDA 對實驗室的認證和方法進行了評估,並確定緊急召回的結果是可行的。

任何擔心疾病的人都應該聯繫自己的醫療保健提供者。大腸桿菌 O157:H7 是一種潛在的致命細菌,在接觸有機體後 2-8 天(平均 3-4 天)會導致脫水、血性腹瀉和腹部絞痛。

雖然大多數人會在一周內康復,但有些人會出現一種稱為「溶血性尿毒症綜合徵」的腎功能衰竭。這種情況可以發生在任何年齡的人中,但最常見於 5 歲以下的兒童和老年人。它的特點是容易瘀傷、臉色蒼白和尿量減少。美國農業部表示,出現這些症狀的人應立即尋求緊急醫療護理。

部分被召回產品的包裝圖。 USDA

食品安全檢驗局還表示,它擔心某些產品可能會在消費者的冰箱或冰櫃中。已購買這些產品的消費者,請不要食用,並將其丟棄或退回購買地點。

該機構建議所有消費者安全地準備生肉產品,包括新鮮的和冷凍的,並且只食用煮熟至 160 華氏度的碎牛肉。確認牛絞肉是否煮熟至足以殺死有害細菌的溫度的唯一方法是使用測量內部溫度的食物溫度計。

有食品安全問題的消費者可以撥打免費的美國農業部肉類和家禽熱線 1-888-674-6854,或通過電子郵件將問題發送至 MPHotline@usda.gov。

部分被召回產品的包裝圖。 USDA

此次面臨召回的產品:

WinCo, 新鮮碎牛肉沙朗 90%-瘦肉 – 10% 脂肪,16 盎司。 (1 lb.) chub,18:37 到 18:48 L3,2022 年 1 月 11 日
沃爾瑪,全天然碎牛肉–90% 瘦肉 10% 脂肪,16 盎司。 (1 lb.) chub,18:49 到 19:18 L3,2022 年 1 月 11 日
WinCo, 新鮮碎牛肉 93% 瘦肉 – 7%–脂肪,16 盎司。 (1 磅) chub, 19:19 到 21:14 L3, 2022 年 1 月 11 日之前使用/凍結
Kroger, 克羅格碎牛肉 93%–瘦 7% 脂肪,16 盎司。 (1 lb.) chub,19:19 到 21:14 L3,在 1/11/22 之前使用/凍結
Albertsons, Signature Farms 碎牛肉–93% 瘦肉/7% 脂肪,16 盎司。 (1 lb.) chub,19:19 到 21:14 L3,在 1/11/22 之前使用/凍結
沃爾瑪,全天然瘦肉碎牛肉–93% 瘦肉 7% 脂肪,16 盎司。 (1 lb.) chub,21:15 到 22:42 L3,2022 年 1 月 11 日
沃爾瑪,全天然碎牛肉 93% 瘦肉 7% 脂肪 48 盎司。 (3 磅)chub,18:15 到 21:18 L1,2022 年 1 月 11 日
Win-Co, 新鮮碎牛肉 93%-瘦肉 – 7% 脂肪,48 盎司。 (3 磅)chub,18:15 到 21:18 L1,2022 年 1 月 11 日
克羅格碎牛肉 93% 瘦肉 7%–脂肪,48 盎司。 (3 磅)chub,18:15 到 21:18 L1,2022 年 1 月 11 日
Albertsons, Signature Farms 碎牛肉–93% 瘦肉 7% 脂肪,48 盎司。 (3 磅)chub,18:15 到 21:18 L1,2022 年 1 月 11 日
沃爾瑪,全天然碎牛肉–93% 瘦肉 7% 脂肪,48 盎司。 (3 lb.) chub,21:00 到 22:19 L2,2022 年 1 月 11 日

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