巧克力與歌舞相伴 辭舊迎新 賀新年！——寶爾博物館 第三屆國際巧克力節和免費家庭節
聖塔安那訊
2022年1月8日和9日，寶爾博物館（Bowers Museum）第三屆國際巧克力節將如期而至，與免費家庭節一起，讓社區民眾在歡歌笑語和巧克力的甜美中，辭舊迎新，歡慶新年！
寶爾博物館華人董事長施劉秀枝女士說：寶爾博物館很高興再次與李·泰森博士(Dr. Lee Theisen)合作，共同舉辦這次節慶。李博士是加州大學洛杉磯分校(UCLA)講師、巧克力節評委，被譽為“洛杉磯巧克力宗師”@chocolate_guru，他將與來自世界各地的知名巧克力製造商一起，為民眾介紹巧克力的歷史、文化、品牌和未來。為民眾開啟甜蜜美好的新一年！
寶爾博物館第三屆國際巧克力節
本屆巧克力節，網上項目和現場活動交相呼應，精彩紛呈
1月8日（星期六），全天24小時網上項目：精品巧克力工業協會(FCIA)網絡研討會(Webinar)推出的“美食作家與墨西哥魔力醬”，知名美食作家瑪莉賽爾將為觀眾詳細介紹赫赫有名的墨西哥魔力醬(Mole)的歷史和製作過程。只需提前RSVP即可免費上網觀看：bowers.org/Making Mole with Maricel
1月9日（星期日），上午11點至下午3點，現場免費家庭節（寶爾博物館南門庭院內），長盛不衰、老少鹹宜的面部彩繪和藝術手工；玻利維亞民族舞蹈和非洲鼓舞；馬林巴琴表演（類似木琴，但體量更大，音色柔美）；世界各地知名巧克力品鑒（其中包括拉丁美洲和非洲的巧克力品牌）。
上午11點至下午1點，《巧克力之路》紀錄片放映（需購票觀看，會員$10，非會員$15）.
“洛杉磯巧克力宗師” 李·泰森博士(Dr. Lee Theisen) 將於觀眾一起觀看影片，並在片末為大家答疑解惑，深入探討巧克力的昨天、今天和未來。影片放映活動結束後，觀眾還可以有“外帶”巧克力品嘗。詳情請見：bowers.org/Chocolate Road
下午3點至4點，與“洛杉磯巧克力宗師” 李·泰森博士(Dr. Lee Theisen)一起，品鑒巧克力、品嘗威士忌： bowers.org/chocolate-whiskey-tasting（只有25個名額，先定先得，會員$40，非會員$50）
寶爾博物館第三屆國際巧克力節
《巧克力之路》紀錄片簡介
2021年發行的紀錄片《巧克力之路》(Chocolate Road )，由塔妮婭·舒特科瓦(Tanya Chuturkova) 導演，講述了三位著名的巧克力製造商——瑪麗貝爾·利伯曼(Maribel Lieberman)、小山進(Susumu Koyama)和米克爾·弗里斯-霍爾姆(Mikkel Friis-Holm )——的精製巧克力(craft chocolate)之旅。
工業巧克力(bulk chocolate)更多地專注於生產工藝上的精雕細琢，而與之相對的精製巧克力，把更多的注意力轉向了可可豆的產區，從可可豆的種植採收，到最後的製作成型，也就是說從可可樹、可可果一直到可以入口的巧克力塊，每一步都力求完美，從而極力呈現優質可可豆原本的風土滋味，盡最大可能減少人為因素對巧克力風味的影響。
在他們的旅程中，三位製造商深刻地認識到巧克力產區的重要性，以及對巧克力產區人民的重大社會影響。
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