你的生活太鹹了嗎？ FDA 公佈食品行業低鈉目標

你的生活太鹹了嗎？ FDA 公佈食品行業低鈉目標

華盛頓訊

美國食品和藥物管理局（FDA）本週三表示，它將降低加工、包裝和預製食品中鈉含量的目標，但不會降低到降低心髒病發作和中風風險的建議水平。

FDA 發布的指南以食品製造商、餐館和食品服務經營者生產的食品的為自願目標。

“目標旨在將平均鈉攝入量從每天約 3400 毫克 (mg) 減少到 3000 毫克，在未來 2.5 年內減少約 12%，”FDA 代理局長伍德科克博士（Dr. Janet Woodcock）和 FDA 食品安全與應用中心營養總監梅恩（Susan Mayne）在一份聲明中說。

“雖然平均攝入量仍會高於美國人建議的 14 歲及以上人群每天 2300 毫克的攝入量，但我們知道，即使是在未來幾年緩慢進行減少，也將大大減少與飲食相關的疾病，使整體人口更健康，並降低美國的醫療保健費用負擔。”

冷凍食品的納含量往往很高。龐可陽攝

CNN報導指出，美國心臟協會（American Heart Association）還建議每天攝入納不超過 2300 毫克，但建議“理想限制”為每天 1500 毫克。

2016 年，FDA 發布了指南草案，建議限制為每天 2300 毫克。該機構表示正在與食品行業合作。 “未來，我們計劃發布修訂後的後續目標，逐步降低鈉含量，以進一步幫助減少鈉攝入量，”FDA 表示。

“因為普通美國人攝入過多的鈉，即使每天減少 1000 毫克也能顯著改善血壓和心臟健康，”心臟協會在其關於鈉的網頁上說。心臟協會表示，攝入過多的鹽會導致血壓升高，進而導致心髒病、中風和腎臟疾病。

在周三的一份聲明中，心臟協會表示 FDA 的目標是向前邁出的重要一步，將幫助人們減少鈉攝入量，但還不夠。它敦促 FDA 採取更多行動來降低食品供應中的鈉含量。

“降低食品供應中的鈉含量將降低高血壓、心髒病、中風、心髒病發作和死亡的風險，此外還可以在未來十年內節省數十億美元的醫療保健費用，”心臟協會說。 “食品和餐飲業的許多成員已開始減少其產品中的鈉含量。我們強烈鼓勵整個行業採用這些目標，並在現有努力的基礎上減少其產品和膳食中的鈉含量。

美國衛生與公共服務部部長貝塞拉（Xavier Becerra ）在一份聲明中說：“每年有數十萬美國人死於與營養不良有關的慢性病，​​據估計，每年的總經濟成本高達 1 萬億美元。” .

“新冠大流行強調了確保每個人都能獲得健康和營養食品的必要性。改善食品和營養的質量不僅對促進個人健康結果很重要—它是解決廣泛的健康差異的重要一步， “ 他說。